Novo concessionário lamenta contratempos

O tema é recorrente mas urgente! Por mais campanhas que lancem, dos míscaros ao serrabulho, a restauração em Penacova continua em sofrimento. Dois dos principais espaços gastronómicos do concelho, por sinal camarários, continuam encerrados. E isso é muito negativo! Não vale a pena argumentar com processos burocráticos e concursos porque já passou tempo demais. Por falar em burocracia, a ideia que fica é que têm andado aos papéis e a imagem do município fica beliscada!

O interior do restaurante ficou vazio

Jaime Pereirinha e Jorge Martins ganharam a concessão do restaurante "As Piscinas" em meados do ano passado, em Junho mais concretamente, tendo ficado estipulada uma renda de quinhentos euros mês pelo arrendamento do espaço. Só que, o antigo concessionário levou todo o recheio do restaurante. Por recheio entenda-se todo o equipamento da sala, da cozinha, do café, incluindo o pavimento do chão e o revestimento das paredes! "Não imaginava que fosse assim!", lamenta Jaime Pereirinha que viu o seu projeto andar um passo atrás. Perante este "contratempo", como faz questão de sublinhar, a prioridade passou a ser recuperar o interior do espaço para, o mais breve possível, abrir portas. Sensibilizou a câmara para a necessidade de arrepiar caminho mas as coisas não têm andado à velocidade desejada, "podiam ter começado logo as obras..."

O novo concessionário do restaurante "As Piscinas" revelou que foi elaborado um projeto de remodelação, da responsabilidade da câmara, que vai melhorar a qualidade do espaço - "há pormenores que vão acrescentar qualidade ao restaurante, tais como, a separação entre café e sala de refeições, uma entrada exclusiva para o restaurante, um novo pavimento, entre outros benefícios."

Apesar de entender que há procedimentos legais a cumprir, Jaime Pereirinha defende que o processo deveria ter avançado mais cedo, logo após a concessão.

Na reunião do executivo de sete de Novembro, o presidente da autarquia, Humberto Oliveira explicou que "é necessário executar algumas obras de melhoria do espaço, para que o concorrente a quem foi adjudicada a exploração possa abrir nas melhores condições. Estamos a tratar do processo burocrático para lançar o respetivo procedimento."

Jaime Pereirinha terá como parceiro neste projeto Jorge Martins que durante muitos anos foi cozinheiro no restaurante Panorâmico. A perspetiva de abertura tem data marcada - " queríamos abrir no festival da Lampreia, mas não depende de nós."