Piscinas voltam a ter restaurante e bar

Filipe Gaudêncio, o novo concessionário
A longa espera está a chegar ao fim! Mais de dois anos após o encerramento, o restaurante e bar das piscinas municipais está prestes a reabrir. Depois de dois concursos e profundas obras de remodelação, o espaço está pronto e promete renovar a tão necessitada oferta de restauração em Penacova. A câmara fez as obras, adquiriu o equipamento, incluindo máquinas, cozinha e mobiliário, e entregou, chave na mão, ao novo concessionário.
Da hasta pública do início de maio saiu vencedor Filipe Gaudêncio. O empreendedor confessou à Livraria do Mondego que "era um sonho antigo poder vir a ter, um dia, um restaurante. A minha família teve, durante muitos anos, um café em Lorvão, portanto esta área não me é totalmente desconhecida."
A contar os dias para a abertura, Filipe Gaudêncio acredita que este novo projeto tem tudo para dar certo - "a localização é boa, perto do centro da vila, e beneficia do movimento das piscinas que já é substancial. Além disso, julgo que vem preencher uma lacuna em Penacova."
O espaço terá três áreas distintas: restaurante, bar e esplanada, sendo que o bar e o restaurante têm entradas independentes. "O bar e esplanada também vão funcionar à noite, procurando atrair as pessoas que gostam de sair, conversar, beber um copo e ouvir música. O restaurante terá um entrada independente e funcionará, à hora de almoço, com refeições mais económicas e, à noite, com um conceito mais elaborado, apostando, por exemplo, na nossa cozinha tradicional. Também funcionará com "take away" que, nos dias de hoje, é cada vez mais procurado", explicou Filipe Gaudêncio.
A preocupação com a gastronomia da região estende-se, segundo o empreendedor, aos doces conventuais e à venda de produtos tradicionais - "vamos ter à venda alguns vinhos e queijos que pertencem ao catálogo de uma empresa recém-criada no concelho."
O restaurante vai criar três postos de trabalhos - "são todos do município e inscritos no Instituto de Emprego", adiantou Filipe Gaudêncio.
O espaço gastronómico tem capacidade para setenta e quatro lugares e a decoração apostou em tons de castanho, para o mobiliário e o cinza e o branco para as paredes. Algumas janelas, as viradas para as piscinas, estão preenchidas com paisagens bem conhecidas dos penacovenses. 


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